料理の巨匠から次世代へのリアルメッセージ
食「技術」の伝承
新年シェフ交流会2018　田代和久さん　吉野建さん　辻口博啓さん　田村亮介さん
受け継ぎ、守り、挑戦し続ける職人たち「高村刃物製作所」「上出長右衛門窯」「リーデル」