志賀高原の湧水を仕込み水に、厳選された麦芽、ホップ、自家栽培米の美山錦を原材料に手作りしたクラフトビールです。熱処理、濾過をしない、酵母が生きたままの新鮮なビールです。 ◆ペールエール 造り手としても絶対手抜きができない定番中の定番です。 クリーンな味わいに柑橘系のホップ香が特徴の、不動の人気No.1。 ◆Miyama Blonde (ミヤマブロンド)　 ベルギーのセゾンビールをイメージして、自家栽培の酒米「美山錦」と自家栽培のホップ「信州早生」でつくりました。 ◆志賀高原ビール ＩＰＡ 強烈なホップの個性をしっかりとしたボディが受け止めます。多くのビールファンに支持された、「自分たちの飲みたいビール」の代表でもある志賀高原ビールの看板商品です。 ◆ポーター 飲みやすさで女性にも人気のポーターも、ベースとなるモルトをマリスオッターに全面変更。今までのクリーンさにモルトの複雑な味わいが加わり、より完成度が上がりました。 ◆インディアサマーセゾン セゾン酵母により、度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。ホップはやや 「青い」 感じの爽快な香りが特徴です。 ◆アフリカペールエール 志賀高原”ビールの看板商品であるIPAの”爽快で、やんちゃな弟分です。"ってのがコンセプト。アルコール度数を低く抑え飲みやすくしたホップ満載のエールビールです。