【内 容 量】 390g（15-18人前）×2本 【賞味期限】 製造日より300日※未開封時　【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

【原 材 料】 食塩、畜肉エキス、砂糖、かつおぶし、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に豚肉、大豆、乳成分を含む)　【ご使用方法】 16-17倍の熱湯で希釈してご使用下さい。

【沖縄そば】 一般的に沖縄そばのだし(麺つゆ)と言うとかつおやこんぶ、しいたけなどを使いますが、沖縄では基本的に「豚」と「鰹節」をベースにしています。沖縄そばの歴史は400ー500年前の琉球王国の時代に遡りますが、当時アジア諸国と盛んに交易をしていた琉球王朝に、中国の冊封使が伝えた事から始まります。

【沖縄そばだし】 沖縄には「そばは、だしけーむん(だしを食うもの)」という言葉があります。素材を最大限に生かし、作る過程においても手間ひまをかけたおいしいだし作りにこだわっているのです。

【豚とかつお節】 今でこそ「豚は鳴き声以外、捨てるところはない」と言われるほど、ウチナーンチュにとって身近で欠かすことの出来ない大切な栄養源ですが、昔は、「豚を使っただし」なんて琉球王族や一部の富裕層しか食べることの出来ない高級なものだったのです。かつお節は総務庁が行った平成14年度の家計調査によると、沖縄における鰹節・削り節の年間購入額及び購入量は全国平均に比べてそれぞれ3.8倍と6.62倍にのぼり、ダントツで日本一!というデータが出ています。