簡単なのにおいしい
★★★★★
蒸し料理ってこんなに簡単で美味しいのかと主婦歴30年にして
改めて目からうろこでした。
お肉も野菜も蒸すとホントに美味しいです。
しかも蒸すだけでなので調理も簡単なのがうれしい。
調理といえるのかしら?というほど簡単なので
その分本に出ている「極めだれ49」を活用すれば良いと思います。
それからこの本の3段で蒸して一度に色々できてしまう
という「献立蒸し」のページもとても参考になりました。
面倒な手間隙を掛けたくないとき、あと一品野菜料理が欲しいときなど
蒸すだけというのは本当に助かります。
タジンやルクエ等、流行の調理器具も基本は「蒸す」なので
この本は参考になると思います。
自分ではタジン鍋は持っていましたが量が沢山出来ないので、
本を見て活用するためにステンレスの折畳み式蒸し笊?を買ってしまいました。
蒸し器を持っていて活用していない方にはこの本お勧めです。