無農薬の「ゆず」を栽培しつづけている大分県エコファーマー認定の「櫛野農園」のゆずごしょう。青ゆずの皮と、青とうがらしをじっくり塩で熟成。青とうがらしの配分を多めにしたピリ辛味です。辛いものに自信が無い方は量を少なくし、爽やかな風味を楽しみいただけます。