【よくある塩ウニとはここが違う！】
1.完全無添加（塩のみの味付け）
2.塩分控えめ（うに本来の味を活かした絶妙な塩加減）
3.豊富な栄養（大間沖の良質な海藻を食べて育ったムラサキウニ使用）
※よくある塩ウニは、型崩れや日持ちを良くするためにミョウバンやアルコールを使用し、後味に苦みや匂いがある場合があります。

【大間町「熊寛商店」】
大間のうには築地で「大間のまぐろ」に匹敵する知名度があります。
餌が昆布ですから味が濃厚で鮓ネタに好評です。
中でも「熊寛商店のウニ」は築地市場で、鮓職人が指名買いとの事です。