廣祥泰 サンバルブラチャンチリペースト
価格: ¥1,000
シンガポール料理のベースとなるソース
内容量:230g 原産国:シンガポール産
原材料:赤唐辛子、にんにく、赤玉ねぎ、干し海老ペースト、砂糖、塩、コーン油
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発酵させた小エビのブラチャンペーストをベースとし、すりつぶした唐辛子やにんにくを混ぜ合わせて作った辛みそ。 シンガポール料理に欠かせない基本調味料の一つです。 空芯菜や海老の炒め物が有名です。チャーハンに加えればナシゴレン風に仕上がり、こちらもおすすめ。