■ビーツ(ビート)って何？

アカザ科の根球部を食べる野菜で、甜菜（砂糖大根）の仲間。

さまざまな呼び名：赤甜菜・ビーツ・テーブルビーツ・スビョークラ

■ビーツ料理～「世界の食卓から」

ロシア・ウクライナ料理　＝　「ボルシチ」
オーストラリア　＝　ハンバーガー・サンドウィッチの具
他には、サラダ・スープ・ピクルス等

色もキレイなので、食卓が明るくなります★