悠久の歴史ある京都にちなんで名付けた「古都千年」の純米吟醸酒です。京都産酒造好適米「祝(いわい)」を55%精米して醸し、純米大吟醸とは異なり口当たりを重視したキレの良さと程よい辛さを引き立てた味わいとなっております。キリッとした口当たりの中にもふくらみのある味わいと程よい吟醸香が漂う飲み応えのあるお酒です。