基準値：蛋白10.7±0.5　　灰分0.45±0.03
有名パン店が愛し、使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです。フランスパンの風味や熟成された味は、素材の良し悪しで決まると言っても過言ではありません！？伝統的なフランスパンの味と香りを追求した「リスドオル」で、クラスト（外皮）はカリッと、クラム（内相）はしっとりとした風味豊かなパンを焼いてくださいね。

アメリカ、カナダ、オーストラリア主体