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プーアール茶の基本
茶葉のままのプーアール茶『散茶』


プーアール茶を固めずに茶葉そのままの 状態のものを『散茶』という。
日本人にとってのお茶は茶葉の状態で あるのが当たり前だが、固形茶が大きなウェイトを占めるプーアール茶の世界では必ずしもそうではない。
散茶は茶葉のままなので取扱いが容易なので日常茶としてよく飲まれている。
特に香港や広東での需要が高く、飲茶のお供に提供されるお茶としても有名。
日本ではダイエット茶としての側面だけが前面に押し出され、かび臭くてクセがあるが健康・ダイエットに良いお茶として定着してしまっている。
しかし実は非常に奥が深く『茶を好むものが最後にたどり着く茶』 といわれている。
人々を惹きつけるその魅力はワインにも似た製造過程・経過年数によるそのお茶ごとのランク。
寝かせれば寝かせるだけ、味がまろやかになりクセもなくなる。そして価値が高まる。
この微妙な、そして明らかな差に直面するとプーアール茶の真の奥の深さに触れることとなるだろう。