ホルモンについての基本的な事柄を知りたい場合にはとても良い本だと感じました。

部位や、調理法等写真付きで記載されているのでとても分かり易いと思います。

ホルモン好きな人にとっては、ただ眺めているだけで面白いかもしれません。

　ホルモンといえばモツ煮しか知らなかったが、串を刺して焼き鳥みたいにやる方法も本書で知った。また調理法も丁寧に解説してあり、あまり手の込んだものが少なかったので、今度試してみたくなった。