【製法】
その紅鮭をご注文いただいてから切身にお造りさせていただきます。
手間と時間はかかりますが、専門の職人が１尾毎に形の違う鮭を魚体に合わせて手切りするので、
機械の裁断では表現することの出来ない、事前に作りこんだ商品ではないからこそできる安心の高品質をお届け致します。

【希少性】
技術の進歩により養殖サーモンが多く流通する中で、未だに紅鮭の養殖は成功しておりません。
全世界の鮭、流通量の中で35％程しかない「天然の鮭」
紅鮭を最高品質に育てあげる「ロシア沖」で獲れる鮭（サーモン）は全体の僅か1％しかありません。
春・夏にロシア沖を回遊してくる極上の紅鮭を今回はご用意させていただきました。

【ロシア沖獲】
紅鮭の最高ブランド・ロシア沖獲天然紅鮭は、流し網漁法によって水揚げされます。
水揚げされた紅鮭は、即座に処理され急速凍結。食べる時に生臭さは一切ありません。

【お召し上がり方】
真空パックに入っていますので、必要な分だけ解凍し、焼き・炙りでお召し上がりください。