「昔ながらのおかず＝正統的な純和食」かと思いきや、フライやグラタンといった洋食からナムルやチヂミまで、さまざまなジャンルのレシピがギッシリ！　この本でいう「昔ながらのおかず」とは「小さい頃からなじみのあるおかず」のこと。各家庭ごとにアレンジをきかせた、温かみのある家庭料理がたくさん紹介されています。「こんな食べ方があったんだ！」「ウチはこうだった！」なんて、意外な調理法や素材の使い方に驚いたり、感心したり。よその家の晩ゴハンにお呼ばれしたときのような、ワクワクした気分が読むだけで味わえます。また、クロワッサンだけあって内容もとても実用的。野菜の下ごしらえ方法や魚のさばき方など、料理にまつわる基本的情報はもちろんのこと、納豆やお味噌、ぬか漬けの作り方などチャレンジレベルのものも。料理初級者から上級者まで、誰でも楽しめる１冊です。