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SUGURE 両面砥石 #3000/#8000 庖丁とぎ角度固定ホルダー セット包丁研ぎプロ 初心者 家族用 キッチン工具 鎌砥石 包丁研ぎ機 研ぎ石 中砥 仕上げ 滑り止めゴムベース付き

価格: ¥2,499
カテゴリ: その他
ブランド: SUGURE
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【全対応に市贩のすべての刃・包丁研ぎ】出刃包丁、薄刃包丁、刺身包丁、文化(三徳)包丁、菜切り、藻切り包丁、牛刃などキッチンナイフだけでなく、はさみ、かみそりなども使用できます。でも、セラミック包丁と鋸歯状の刃には向いていません。ご了承ください。

【最新な砥石・角度固定ホルダー材質】両面砥石材質:砥石/アランダム(砥粒/#3000溶融アルミナ) 仕上砥/ホワイトアランダム(砥粒/#8000)、台/シリコン、角度固定ホルダー/ABS工程プラトンとジルココニエンタックス材料で构成された、全体の黒い部分はABS工程のプラスチックで、白い部分はセラミックス材料です。

【広い応用範囲】料理店・家庭向け・料理・木工用・工芸用、園芸用の仕上げ砥石です。

【製品仕様】梱包:両面砥石、 庖丁研ぎ角度固定ホルダー、滑り止めゴムベース付き、サイズ・重さ:両面砥石/180*60*30mm・0.65kg、角度固定ホルダー/100*16mm・0.010kg。

【素敵な研ぎセット】両面砥石が一つで二役:#3000/#8000の組み合わせ、研削とポリッシング表裏で使える両面仕様の砥石です。砥石を何個も用意する必要はありません。角度固定ホルダー:包丁研ぎの際に固定的な刃物の角度と位置を維持できます。簡単に一定角度の研ぎができ、完璧なブレードをガイドすることができます。滑り止め:滑り止めゴムベース付きます。

⚒ 【両面砥石】

【表】

中目砥石 :#3000


刃の潰れを修正したりして・削る力が丁度いい・包丁の減り中程度・切れ味が悪くなった時に使う、一般家庭なら中砥石をメインにされてよいと思います。



【裏】

荒目砥石 :#8000


仕上げを行った包丁の刃先はさらに繊細な仕上げもの・削る力は弱い・包丁の減りは小さい ・刃の切れ味をよりよくするのに使う、特に見栄えや切り口などを重視するプロや料理番、特に柳刃包丁などの刺身包丁の場合はここまでの仕上げを行う必要があります。玄人、専業シェなど。

⚒ 包丁研ぎホルダー (補助具)「研ぎ上手」


初めての包丁研ぎに
包丁をはさむだけで最適角度で研げる補助具砥石を使った包丁ぎホルダーです。
包丁を最適な角度に固定できるので初心者でも簡単に包丁を研げます。
※ 出刃包丁のように刃の厚い包丁には使用できない場合あり。
使い方:
1、10分間水に砥石を浸し、砥石に水が乾かない程度で平穏の所の上に置きます。包丁の刃の切れ味具合により、研磨面を選択します。
2、刃が砥石と10度から30度の角度で当たるようにナイフを持ちます。
3、ブレードを磨いて、十分な鋭い刃まで研磨する。
4、包丁を研ぐ時、熱を発生させます。包丁の損傷を避けるために、水で冷却してください。
5、研磨後、包丁を拭いて、水できれいに洗って干します。最後に、柔らかいブラシで砥石の表面を洗う、そして干させて保管する。
ご注意:
1、平らな状態を保つ為に、砥石の表面全体で刃を研いで下さい。
2、落下防止の為、研ぐ際は砥石を固定します。
3、研磨油を使用すると上手に研ぐことができます。
4、子供の手の届かない所に置いて下さい。