厳選した激辛の唐辛子を使用し、干しエビの絶妙な調合で開発された海鮮風腐乳です。従来の独特な発酵豆腐の美味しさを保ち、さらに辛さアップし、干しエビの旨味が効いた新食感の腐乳です。お粥のおかず、お酒のおつまみや炒め物の調味料、さらに中華鍋やしゃぶしゃぶなどの付けタレの隠し味に欠かせない一品として幅広く使われています。