厳選した激辛の唐辛子を使用し、新鮮なニンニクとの絶妙な調合で開発された新種腐乳です。従来の独特な発酵豆腐の美味しさを保ち、さらに辛さアップし、ニンニクの香りが効いた新食感の腐乳です。お粥のおかず、お酒のおつまみや炒め物の調味料、さらに中華鍋やしゃぶしゃぶなどの付けタレの隠し味に欠かせない一品として幅広く使われています。