細長いラグビーボールの様な形が特徴。しゃきっとした歯ざわりでサラダには欠かせません。イタリアでは一年中食べられ、歴史的にも古くからに愛好されている野菜。英語名はロメインレタス（ローマ風のレタス）。ギリシャのコス島で栽培されていたことからコスレタスとも呼ばれます。