自然豊かな宮崎県綾町、雲海酒造の綾蔵で作られた 本格芋焼酎「日向木挽BLUE(ブルー)」は、特に20代から30代男女の焼酎を飲まれる方、また飲まれる機会の少ない方にも味わっていただけるように、すっきりと飲みやすい酒質となっています。

原料は南九州産の厳選された芋(黄金千貫)、宮崎・綾の日本有数の照葉樹林が生み出す清らかな水を仕込み水に、宮崎県日向灘から採取した独自の酵母「日向灘黒潮酵母」を使用することで、すっきりキレのある甘味を実現。

●【日向灘黒潮酵母】
黒潮流れる宮崎県日向灘から採取することに成功した数多くの酵母の中から選び抜かれた、焼酎造りに最も適した酵母です。 当社研究開発部門と焼酎博士の小川喜八郎氏(宮崎大学名誉教授)との共同研究によりこの酵母を発見し、醸造に適した酵母であることが確認されました。

●青色のパッケージデザイン
宮崎を象徴する青い海と青い空。宮崎の深く青い海からの贈りものである「日向灘黒潮酵母」。海の青＝BLUE（ブルー）から「木挽BLUE（こびきブルー）」をネーミング。