アカシア蜂蜜は、淡く繊細なアカシアの白い花から採蜜 されます。淡い透明色で、香りも良く、あっさりとした ソフトな甘さで誰にからも親しまれています。 素材の味を大切にしたお料理にも最適です。

特撰アカシアの採蜜場所は日本一のアカシア蜂蜜の産地 秋田県小坂町にて採蜜したものだけで、その中でも糖度は もちろんのこと、透明度、そして味（香り）の三拍子 揃ったものだけを特撰としました。

その採蜜量は、当養蜂場にて採れるアカシア蜂蜜の一割 あるか、無いかと非常に少なく、年によっては完売する こともございます。