群馬県はアカシアの木が多くアカシアはちみつが比較的多く採れます。群馬県の中でも沼田市にはアカシアの木が多く、花の最盛期には蜜蜂が蜜の豊富なアカシアに集中するため、純度の高いアカシアはちみつが採取できます。アカシアはちみつはくせの無いさっぱりした甘さが特徴ですが、最高級品はさらに上品な味となっています。本品は完全非加熱です、はちみつは過熱すると栄養素が壊れ、香りと味が劣化することがあります。加熱していないため極細の網でろ過することが出来ません。そのため細かい粒子が浮いていることがありますが、巣の一部や花粉ですのでご安心下さい。