シベリア南部原産のタデ科の多年草です。

「味の緑ルバーブ」といわれている、緑がかった茎色で、収穫量が最も多い品種です。

多少の酸味のある柔軟多汁な茎を、ジャムやパイなどにご利用下さい。

気候や生育環境により、茎の色は緑がかっていたり、赤みがかっていたり変化します。