厳選された原料と越後杜氏の技を尽くし、蔵の名誉をかけて醸しあげる越乃景虎の最高峰の純米大吟醸雫酒です。 山田錦と高嶺錦を中心に、３５％まで磨き上げ仕込まれた醪を袋吊りにて絞り、雫酒のみを集め、落ち着きと旨味を引き出すために、少し寝かせ熟成させてから出荷されている贅沢な造りの純米大吟醸雫酒です。 とても手間と時間のかかる造りで醸されていますので、生産本数も限られていて３ヶ月に１度の限定出荷です。 口当たりは超軟水の仕込み水を連想させる様に、ふわりと柔らかく、きめ細やかな舌触りとふくらみのある繊細な旨味に雫酒の洗練さを感じさせる純米大吟醸です。 心地よい適度な旨味を持ちながら、喉をなめらかに滑り落ちる綺麗な喉越しと、爽やかな後味を併せ持ち、バランス良く綺麗にまとまっています。全体的に綺麗で、柔らかく優しい雰囲気に包まれたような自然な香味がお楽しみ頂けます。 「これだけ丹精込めて造るのだから美味しくて当たり前」と語る蔵元の自信に満ち溢れた言葉通り、絶品です。