踏込み粕とは、ばら粕および板粕をタンクに入れ足で踏み込み、空気を抜ききってから4?6ヶ月熟成（発酵）させたもの。酒粕の中の糖分がアミノ酸に変化することで、風味・うまみが増します。主に酢原料や漬物用として使用されることが多い酒粕です。用途は、魚漬、野菜漬（特に奈良漬）※うまみが強くしっかりとした味付けになります。1）名称:踏込み粕2）原材料名：日本酒酒粕3）内容量：1kg4）賞味期限：購入日より5ヶ月5）保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍6）販売者：(有)エガミ 酒粕の竹屋原材料名：日本酒酒粕／容量：1kg／保存方法：冷蔵(10℃以下)で保存酒粕5kg以上ご購入で【送料全国一律500円】10kg以上ご購入で【送料無料】