暑さと雨に強く、作りやすいので、刃物の少ない夏場に大活躍！
生育が早く、播種後約40日（直播）で株ごと収穫する若獲りカイラン。
株間10ｃｍの密植栽培とし、草丈25ｃｍほどで収穫。
葉と茎を塩ゆでし、にんにくを炒めた油をかけて食べると美味しい。

種まき期：5～8月
収穫期：7～9月