ロワール地方に伝わるオイルミル使った、150年に亘る伝統的製法でつくられたオイルです。エメラルドグリーンに輝くこのオイルは、お菓子やドレッシング、創作料理のソースなどに香ばしいピスタチオの香りをもらたります。白身魚のポワレ、チキンロースとなどにもお勧めです。