台湾嘉義縣の海抜約１５００ｍの阿里山郷で、台湾１２号という茶樹の品種を使って作られています。

標高が高い阿里山郷は、日照時間が短い・濃霧の多発・昼夜の気温の寒暖の差が激しいなど茶葉の生育しにくい場所です。ここで育った茶葉は小ぶりですが、葉にいっぱいの栄養を蓄えているために、肉厚な茶葉に育ちます。

この特級阿里山金萱茶は厳選した１芯３葉のみを使用して作られています。そのため茶葉の球状は通常のものより大きく肉厚です。

台湾茶の特徴は乾燥状態ではサトウキビのような甘い香りがします。１００度のお湯を注ぐと甘いバニラのような香りに変わり、お茶の味は何とも言えない芳醇な甘さを感じます。

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