バジルには、スウィートバジル、シナモンバジルなど多くの種類があります。本種は、レモンバジルの一種でレモンのような爽やかな香りが特徴的です。葉が非常に柔らかく、節間が長くなる傾向にあります。葉を噛むとスイートバジルの風味の後に強い柑橘の香りが広がります。スイーツは勿論、唐揚げや麺類に添えると爽やかな風味が楽しめます。