長時間、安心して煮込める
★★★★☆
圧力鍋よりも時間がかかりますが、こちらの方が、
肉が縮まないです。
カレーは、レトルトのような感じになりました。
家族のうけはよかったのですが、私的には、
野菜は長く煮込めば煮込むほどおいしいってわけではないと、
思いました。圧力鍋で煮た野菜もこんな感じですけど、
具材は時間差で投入したほうが、フレッシュな感じも失わず、
栄養的にもいいと思います。
待機中と調理中の区別が、やや、つきにくい点が
玉にキズです。それと、調理中、においが出ることですね。
また、水分があまり蒸発しないので、最後に煮詰めて
仕上げたいとき、内ナベをそのままコンロにかけられたら
よかったかなと思います。
でも、ガスで、こんなに煮込むのは無理だし、不経済なので、
いい器具だと思います。