同じ20cmでもル・クルーゼと比べてちょっと小さいのかな…
ルクの18cmを持っているのでストウブはちょっと大きめの20cmで！と思ったのですが、容量は同じくらいに感じます。
料理の出来栄えはルクとあまり変わらないように感じますが、炊飯する時はストウブのほうが底にご飯がくっつかなくていいです。
そのかわり、お澄まし系のスープはストウブではスープの色が見えにくいのでルクの出番がおおいです。

実験好きなものとしては、水加減（どのぐらいまで、水を減らせるか等）やらを、考えながら、料理してます。それは、とても楽しい。

ただ、蓋が、想像以上に重たい。

お手入れも、どの程度まで手が抜けるか・・・？今のところ、コーティング剥れが怖くて、すぐ鍋を空けて、洗ってすぐ拭いています。そこが、面倒です。

ル・クルーゼ（24センチ、18センチ）、ビタクラフトの圧力鍋、肉厚アルミ寸胴鍋を使っていますが、寸胴鍋はパスタをゆでるときしか出番がなくなり、圧力鍋は乾燥豆、玄米、紅茶豚、ジャガイモ専用となり、もっぱらル・クルーゼで骨付き鶏からスープをとりシチューへ変身させたり、ラタトゥーユなどを作っていましたが、ル・クルーゼに慣れない時に強火で焦がしてしまったり金属のお玉で底を傷つけてしまい、かなり鍋の内側は悲惨な状態で果たして一生使えるのか心配になっていました。そこで、より頑丈そうなStaub （20センチ）を購入したところ、ル・クルーゼと比較して鍋の内側の加工が強力そうで、購入早々乾燥小豆からぜんざいを作り底にくっついたお餅を焦がしてしまいましたがお湯をはっておくだけできれいにとれました。Staub の鍋蓋の「つまみ」は真鍮で調理中はかなり熱くなりますので、ル・クルーゼと同じ感覚で素手でつかむと火傷をしてしまいますので注意が必要ですが、野菜や肉類を鍋に放り込みワインやハーブなどを加えるだけで美味しい料理ができるので手放せません。

ル・クルーゼの18cm白を愛用していますが、レンコンを煮たりするとどうしても色がくすむのでこれを購入しました（専用のクリーナーでも完全には落ちません）。
18cmだとちょっと小さいかな、吹きこぼれも気になるし・・・と興味のあったstaub黒の20cm。
まずフタが重っ、というのが実感、でもそのおかげかル・クルーゼみたいに吹きこぼれないのでラクです。お鍋本体はル・クルーゼに比べると薄めな感じ。
見た目ももちろん素敵で、重くても許せます。
具沢山なスープや煮物に使用していますが、沸騰したらIHを3にセットして少々、その後はフタをしたまま室温くらいになるまで放置、食べるときにまたあたためる、で手軽に活躍してくれます。
ル・クルーゼもとても良いお鍋だけど、見た目のメンテナンスを考えればstaub黒は買いです!（ルク白はシンクのステンレスがこすれたりすると色移っちゃう）
ちなみにAmazonポイントで購入しました、素晴らしいシステムですよね。

炊飯器が壊れたので、ご飯を炊く為に購入しました。ル・クルーゼが一般的の様ですが、キッチンのイメージに合う様にとカラフルよりもシックにと思いStabに決めました。炊飯器で炊くよりもご飯に艶・甘みが出た様に感じ一粒一粒がしっかりとしたご飯に炊きあがります。（まっ、炊飯器が古かった[５年前]せいも有りますが）他の方が書かれてるように水加減は多めに（私は、米１に対し水1.3）された方が良いと思います。一つを（炊飯用）とし、追加で２ケ
購入し煮込み料理や揚げ物に使っていますが、煮込み料理（根菜等）はほっこりと煮え、時間も短くてとても使い易いです。ただ、とっても重たいので、足に落としたらぜーーーったい骨折すると思いますので、結構ドキドキものです。

料理の腕が上がった位、味に違いが出ます。 もっと早く買えば良かったです、

外箱がつぶれた状態で届きました。中をあけると取扱説明書などがぐしゃりと折れた状態で入っていて、お鍋の内部は埃でしょうか？黒い色のお鍋なのですが、白っぽくあちこちが汚れていました。正直、中古？それとも他の人が返品した物を送ってきた？と思う商品状態でした。他店より少しばかり安かったのでこちらのお店で購入したのですが、安いには安いだけの理由があるのですね。これなら少し値段が高くても他のお店で購入すべきでした。きちんとした綺麗な商品が欲しい人や贈答用に購入したい人にはお勧め出来ないと思いました。

結婚祝いに差し上げたら、大変喜んでいただけました。保証つきでラッピングも丁寧でこちらで購入してよかったです。