レンズより古いレンズ豆
レンズ豆は西アジア原産のヒラマメ属の豆で、いわゆる「レンズ」の語源となった豆でもあります。 インド料理、イタリア料理、フランス料理では定番の食材で、ビタミンB郡や食物繊維が多く含まれています。水で戻す必要がなく15分程で煮える非常に便利な豆で、カレーやスープなど煮込み料理とよく合います。

店長のひとこと
「世界の５大健康食品」の1つとして、日本の大豆とともに選ばれたこともあります。