1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッヂの手によって誕生したロッヂ。以来、「よい道具を選ぶことが、おいしい料理をつくる第一歩」を信念に、キャストアイアンにこだわり続け、アメリカNO.1のメーカーに成長。鍋の底に敷いて食材が鍋底にくっつかないようにしたり、底に溜まった油や水分が直接食材につくことを防ぐ。持っていると便利なアイテム。