冬になると必ずハマるのが中華まんとこれ、クロワッサン。
今年も美味しいものを作るのに
去年のレシピを改良する。

そこで参考になるのがこの本。
クロワッサンといっても大きさも形も層も違う。
どこの店も
こだわりの逸品。
渦巻の層が美しい。
レシピも公開してくれている。

こういう写真を見ていると
カロリーを忘れて作りたなる。

物によっては
一個の分割ｇしかなく
プロ向けかもしれない。
計算が面倒だという人には向かないかもしれない。