藤本浩平と佐倉祥子は博多に来ます
紅洋ドリンクの根津聡史がこどものころ食べた博多屋台ラーメンをさがします
ところが皆目見当もつかない
博多では水炊きが有名です
スープが白く濁っています
これがうまい
根津がこどものころに食べたラーメンは水炊きのスープに麺を入れたものでした
博多に来たらラーメンと水炊きを食べてください

この巻はラーメン界にまつわる不正や不義な行為を
取り上げたシリーズが二つ入っている。
流行の業界だけに最近実際にも多くなっている話なのだろう。
ここで取り上げられることで少しは業界の健全化になって、
僕ら消費者は美味しいラーメンを良心的なサービスの元に
食べ続けられるして欲しいものである。