●包丁の切れ味がよみがえる。荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にOK
●水無しで誰でも簡単に研げる
●セラミックホイール回転の為、手作業で砥石を使うのと同様に縦方向に研げ、本格的な刃付けができる