日本三景の一つ、天橋立（京都府）近く、丹後の栗田湾沿いにある小さな缶詰工場『竹中缶詰』。地元はもちろん、テレビなどでも今話題になっている缶詰がここで造られています。出荷できる数はごくわずかで、新鮮な材料だけを仕入れ、一つ一つ丁寧に手作業で製造されています。脂ののった子持ちししゃもに軽く塩をきかし、油づけにした逸品。卵のプチプチとした食感も楽しめます。サラダや揚げ物、パスタに合わせてもOK！ドレッシングやレモンを搾り、そのままいただくのも美味しいですが、バターで炒めてレモン汁をかけるのが最高です。ワインや日本酒、焼酎などの酒の肴にもってこい。特に、スパイスのきいたフルボディの赤ワインや、白ワインに相性抜群！！