●従来の形状にとらわれず、使いやすさを追求した形状・サイズ
●鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ、モリブデン・バナジウムを添加した刃物用のステンレスを使用
●熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能
●ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、大変衛生的
●食器洗い機による高温高圧（180℃まで）洗浄が可能
商品サイズ: 270mm