ラベルを一新したマニカルディのランブルスコ。ピチピチと感じる泡は繊細で、細やか。最初はキリッと冷やして食前酒に、時間がたってくると泡が落ち着いてくるので普通の赤ワインとして楽しめます。ランブルスコといえば甘口が多いのですが、このマニカルディは辛口タイプ。お料理と合わせる幅も広がります。カリッとあがったあつあつの春巻きと冷たく冷やした発泡性の赤！これはやめられません！もちろん、同じ産地で造られる生ハムとパルミジャーノとの相性は文句なし！