サイズ[長さ]：290mm／サイズ[刃長]：158mm／ブレード材：マイクロカーバイドステンレス鋼／ハンドル材：ポリプロピレン／ツヴィリング J.A.ヘンケルスのZwillingブランドのラージペティナイフペティナイフです。長い作業でも扱いやすく疲れにくいハンドルはリネンマイカルタ製でフルタング構造。ブレードに高級鋼材マイクロカーバイドステンレス鋼を使用、この鋼材中のカーバイド粒子は粒がそろっている上、規則正しく並んでいるために表面が非常に滑らか刃持ちがよく切れ味が持続します。プロが選ぶこだわりの包丁です。【Zwilling J.A. Henckels AG】1731年にペーター・ヘンケルスによって創業。刃物の生産地として有名なドイツのゾーリンゲンのトップブランド、双子のマークで有名です。