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美人粥

価格: ¥1,470
カテゴリ: 大型本
ブランド: 文化出版局
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正直いいまして、私、格別にお粥好きというのではありませんでした。 それが、ある年に韓国でまったく違う二つのタイプのお粥を食べたところ、どちらもいい味で、すっかりお粥好きになりました。 ただ、食べ終えるまでにちょっと飽きてくるのです。 そこで私はふっくら炊いた白粥に、極上のスープをかけ、初めはスープを味わい、次はお粥とともに、最後は混ぜながら食べる。 というぐあいに3度も味が変化。 世界でただ一つのスープ粥なるものを創作し、なんとおいしいことか!と感激してついに店までオープン。 それをこの本の担当者が偶然食べて、突如、お粥の本を出したい、と。 そして、このお粥は、作る人も食べる人も絶対美しい。 「だからタイトルは、”美人粥”です!」 「えーっ」と私。(本書「著者より一言」より)