世界３大ブルーチーズフランス代表！ ピリッとした刺激と羊乳ミルクのコクと甘味が絶妙！ ▲羊乳の独特の甘みやコクと塩気が絡み合い、絶妙の美味しさイギリスのスティルトン、イタリアのゴルゴンゾーラと並んでフランスを代表する世界３大ブルーチーズのひとつ。2000年以上の歴史を持つフランスで最も古いチーズの一つとされる青カビタイプのチーズ。 青かび特有のピリッとした刺激的な味わいと、羊のミルクならではの甘味とコクが絶妙！多くのチーズ愛好家達から愛される世界を代表する有名なチーズです。 水分を含んだねっとりとしたまろやかさの中にもほど良い塩気がたまらなく美味。 【タイプ】青カビ 【乳種】羊 ロックフォールの美味しい食べ方 ブルーチーズの塩気は優しい甘味のハチミツやジャム、コンフィチュールとよく合います。 ロックフォールにハチミツをかけて、甘口のワイン（ハニーワインなど）と合わせるとデザート感覚でチーズを味わえます。 【よく合う飲み物】白の甘口ワインやハニーワインなど、甘めのデザートワイン系と相性が良いです。