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有元葉子のいちばん好きなごはん

価格： ￥1,890
カテゴリ： 単行本
ブランド： 幻冬舎
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【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：有元葉子／著 出版社名：幻冬舎 発行年月：2001年04月 関連キーワード：アリモト　ヨウコ　ノ　イチバン　スキ　ナ　ゴハン ありもと　ようこ　の　いちばん　すき　な　ごはん、 ゲントウシヤ　２０７６ げんとうしや　２０７６、 ゲントウシヤ　２０７６ げんとうしや　２０７６ 根菜のシャキシャキ煮こんにゃくのお刺身大根と油揚げの煮物にんじんだけのスープ網焼きれんこんのオリーブ油じょうゆごぼうのパスタ根菜を生かした献立のヒント半干し大根とベーコンの和風炒め青菜のお浸しにらと油揚げのみそ汁〔ほか〕
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自分で作る！一緒に楽しむ！！ ★★★★★
素材自体は素朴なのに、こんなにも凛とした料理にって、
実際作ってみるとびっくり。体のことを思ってまぁすって
いやみに強調することなく、自然に、あくまでもさりげない
気遣いを感じます。大好きな彼と楽しみたい、焼酎でも
日本酒でも片手にゆっくりとした時間が持てますよ★
シンプルという美しさ ★★★★★
れんこんを皮付きのまま輪切りにして、ただグリルする。
そしてオリーブオイルをたらり。塩をぱらり。なんと！それだけなのに！
なじみのれんこんの穴がグリルの焼き目と共にとてもグラフィカルに見える。

野菜の命に敬意を表した料理。そしてそれがとても無理なく自然に著者の生活にと共にあるように感じられる。素材の美しさをあますことなく見るものに伝える写真は大きめなのでレシピの数はさほど多くない。ただレシピだとか盛り付けだとかを超えた美しさがそこにある。