ユウキ 化学調味料無添加のあごだし 400g
価格： ￥1,444
カテゴリ： 食品&飲料
ブランド： ユウキ食品
あご (とびうお) 本来の上品なコクと優しい風味が､素材の味を引き立てます｡
 | ・うどん・そばのめんつゆにぴったり 【材料 (4人前) 】 水2カップ､化学調味料無添加のあごだし・大さじ1､醤油大さじ3､みりん大さじ3 【作り方】 (1) 材料を全て鍋にいれて､一度煮立たせ､冷まします｡ (2) うどん4玉は茹でて､氷水で冷やします｡ (3) お好みでキザミのりやわさびで､いっただきまーす｡ |
 | ・あっさり・あごだし・茶碗蒸し 【材料 (4人前) 】 卵3個､ギンナン16粒､花麩8個､三つ葉適量､<だし>化学調味料無添加のあごだし・大さじ4､酒大さじ1､水500ml 【作り方】 (1) 卵を溶きほぐし､出し汁と混ぜて漉します｡ (2) 蒸椀にギンナンを4粒ずつ入れて (1) を注ぎます｡ (3) 花麩をのせてラップをし､淵にアルミホイルを巻きつけて電子レンジ500wで6分程加熱します｡ 三つ葉をのせて出来上がりです｡ |
 | ・じゃこじゃこあごだし炒飯 【材料 (4人前) 】 ご飯800g､卵4個､ちりめんじゃこ40g､万能ネギ6本､化学調味料無添加のあごだし・大さじ1 【作り方】 (1) 万能ネギは小口切りにしておきます｡ (2) フライパンに油を熱して溶き卵を流し入れ､周りが固まったらご飯を加えて炒め合わせます｡ (3) ちりめんじゃこ・あごだしを加えて炒め､ (1) を加えてサッと炒めて､出来上がりです｡ |
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健康のために無添加を買う様にしています…
★★★★★
健康のために無添加を買う様にしています。
ウ～ン ？
★★★☆☆
もう少しあごだし特有のコクやうま味を期待していたのですが、他の和風の○○だしとの違いが余り無い様に感じました。
但し、普通に和風だしとして使う分には十分 OK でした・・・。（原材料はあごだけを使用では無いのですネ。）