ホタテを中心とした魚介の旨みがきゅっ。たっぷり詰まったスープ

	中華粥・海鮮風味　4人分 (1) 水 2カップに〔貝柱スープ〕 大さじ1 を入れ沸かす (2) ご飯 400gは熱湯で洗って、ぬめりを取り、茶碗に盛りつける (3) (1) のスープを (2) にかけて、お好みのトッピングを ※粥はさっぱり味。トッピングで味をプラス ※ザーサイ、香草、ピータン、白髪ネギ、XO醤など
	卵そぼろ (1) 溶き卵 2個＋〔貝柱スープ〕大さじ1 (2) フライパンに油を熱し、(1) を入れ (3) 箸 4～5本で混ぜながら炒めてそぼろに ※貝柱スープの海鮮旨味と塩分がはいっているので、これだけで味付けOK
	意外と洋風に！クラムチャウダー 4人分 (1) 人参、玉葱、ジャガイモは 1cmの角切り (2) 鍋にバターを熱し (1) を炒め、水 2カップとアサリむき身 100gを (3) 〔貝柱スープ〕大さじ 4で味付け (4) 牛乳 2カップを加えて沸騰直前で火を止めて、パセリを