フレンチスタイルのサンドイッチの料理本としてバターやソースの種類と作り方が豊富で，ハム・タマゴ・シーチキンの3種類ぐらいしか食べたことのない私にとって新しい発見となりました。作ったらすぐに食べるようなカフェ用サンドイッチの紹介が中心であると思いました。冷めたり時間が経ってもおいしいサンドイッチをもう少し多く紹介してほしかったです。

　サンドイッチのイメージががらっと変わってしまうような本です。パンや具のバリエーションが多いだけでなく、それぞれのパッケージアイディアも素敵。ペースト類のレシピも多く掲載されています。お弁当に持っていくためのレシピ集というよりは、パーティメニューという感じ。とにかく、鑑賞するだけでも楽しい、アート本のような1冊です。