作るんじゃないんです。作れるものもたくさんありますが、センスを磨くんです。料理なんてよっぽど不器用か味オンチじゃなきゃやってるうちにある程度はおんなじくらいにできるんです。が、が、が、料理上手は何かが違う！！誰もが料理上手にはなれません。絶対に！！その超えられない壁が、センスです。つまり材料のチョイスや盛り付けです。こればっかりは一朝一夕にはいきません。才能です。が、美しい盛り付けをたくさん見ているといつのまにか多少は向上するもんです。料理は目から！っていうでしょ。めっちゃおすすめ

フランス料理にしては、カジュアルっぽくて、つくりやすそうだなぁと
購入してみました。確かに、料理はさほど難しくない。
しかし、落とし穴が！！！この料理の材料をそろえるのが、大変！！！
例えば、「ねじりヌードルのサフラン風味」や「フランボワーズビネガー」
なんて、近くのスーパーで探すのも大変なうえ、
買っても本当に使いきれるでしょうか？！
料理が得意な人なら、代わりの材料を考えられるでしょうし、
他の料理の隠し味として、使いきれるかもしれませんが、
しかし、これは初心者の本！
料理に似合う音楽や、ワインの提案をしてくれるくらいなら、
私は、手に入れにくい材料の代わりになる材料をもっと提案してほしいです。
デザイン、盛り付けは美しいですが
中身は、どこにでもある親しみにくいフランス料理の本という感じがします。

ビストロ料理、カフェご飯の好きな方にはおすすめできます。
前書きで調理時間が１５ー３０分で、予算は２人前で１０００円と説明されています。気軽な堅苦しく無いフレンチを御家庭で楽しみたいならどうぞ。

料理の方法は文字で簡単に解説してあるのみ、なので、ある程度の家庭料理を作れる人ならさっさと作れると思います。
写真解説を必要とされる方にはちょっと敷居が高いかも知れません。
メニューは「カジュアルな料理」「おしゃれな料理」「冒険的料理」とわけてあり、献立をたてる際のヒントになります。

エスカルゴ・ブルギニョンを日本風にアレンジした「はまぐりのブルゴーニュ」風などメインの食材は日本で手に入る食材を利用したものが多いので安心です。入手しやすいものでできる料理もたくさん載っています。
しかし、一部のメニューは、調味料などに輸入食材に強いお店やネットショッピングなどでないと入手しにくいものがあったりします。ハーブもいろんな種類を自家栽培していればともかく、といった印象はあります。
しかし、パトリス自身は文中で「文字どおり私のやり方に従う必要は無い。いろいろやってみてどんどん自分流に変えてみればいいと思う」と仰ってます。

それぞれの料理に、合うワインや音楽も載っていて、参考になります。
そして、写真がとても綺麗な本です。
また、一部の料理しかチャレンジしてませんが、美味しいですよ。

私はまだこの本で料理は作ってないのですが、見てるだけで作ってみたくてわくわくしてくる本です☆写真もすごくステキだしで、料理の写真集みたい（笑）コラムみたいなページもためになります。ことばづかいが親しみやすいところもすごく好きです！！家にあるだけで幸せになれるすてきな本です。

材料（調味料）が少し身近ではないものもありますが、ABCというだけあって、焼いて混ぜたソースをかけるだけ。等、調理は簡単。どの料理を作っても日本の味になってしまう私でも、本格的なフレンチ（少し多国籍っぽいですが）が楽しめました。

前菜・メイン・デザートと1品ずつ作ればおうちでコースが出来るし、特別な日やお洒落なおもてなしの1品としても使えます。
料理に合う音楽もかけて、雰囲気まで本格的で、おうちがレストランにかわりました。
著者の本の中では、「幸福レシピ」の次に好きな本です。