カラー写真が豊富で見ているだけでも楽しいです。
さらに、チーズにまつわる解説も詳しくて参考になります。
本棚より食卓に置いておきたい一冊です。

ちょっとチーズについて知りたいな。って人にはお薦めの一冊!!
間違いないです。
専門的な話をずらずら書き並べておらず、
写真が豊富に載っていてGoodです。
各チーズの写真＋特徴が1Pにだいたい２個位載ってます。
あ〜チーズってこういうものなんだ〜、
次はこれ食べてみようかなぁ〜と、
チーズへの興味を引き立てる本だと思います。
ただ、専門的な知識を付けたい方には物足りないのかもしれませんね。

期間限定フランス在住です。
折角チーズの本場にいるのだから、と何か手引書になるような本を探していました。
このチーズ辞典は日本で買えるチーズを対象としているので、こちらではごくごく庶民のテーブルに乗っているようなチーズが多い印象を受けました。
こちらでは随所にある、チーズ専門店にあるような生チーズはきっと日本に輸入は難しいでしょうし、価格も恐ろしいことになるんでしょうね。

そういう意味では個人的にはちょっと物足りない本でしたが、写真入り、輸入代理店や販売元も書かれていて親切な辞典だと思います。

国内で入手可能な２２７種類のチーズが全カラーページで紹介されています。
国内・海外のチーズカタログとしてはもちろん、チーズ料理のレシピあり、買い方・切り方・保存法、モッツァレラチーズ、クリームチーズの手作り方法などなど　いたれりつくせりです♪

世界には１０００種類とも３０００種類とも言われるチーズが存在しているらしいけれども、この本は日本で手に入るチーズは全て載っていて、それに合うワイン等も書いてある。オールカラーなので見やすい。というか美味そう。

さらにチーズの歴史や、チーズを使った料理のレシピ、チーズの買い方や保存方法、チーズの切り方・盛り方、チーズを楽しむための道具などなど、チーズに関する情報が網羅されていて、まさに「チーズ事典」！
初めてチーズが生まれた時の物語はちょっと感動する（笑）

一家に一冊チーズ事典！