数年前に手に取りました。
味噌。
しょうゆや塩と並んで一番身近な調味料の一つ。
それにずっと携わってきた人の書いた、一般の人にもわかりやすい味噌そしてその作り方の本。

材料を取り寄せて実際に作ることも出来る。

先日テレビを見ていてびっくり、作者がうつってました。