ほんの１００年前の江戸時代までは、日本の人口の８０％が農民で、残りの２０％が武士などだったといわれています。現在はその逆の数値が農民の数となっていますが、有機農業をはじめ、半農半Xなど、規模拡大ではない農のあり方が芽生えてきています。当農園も自給を基本に、自ら口にするものを提供させていただくことをモットーとして、日々営んでおります。環境や健康に配慮して化学農薬や化学肥料を使用せず、肥料を最小限に抑えた自然に近いかたちを理想として栽培をしています。