インターネットデパート - 取扱い商品数1000万点以上の通販サイト。送料無料商品も多数あります。

ユウキ ナンプラー(魚醤) 1L

価格: ¥1,077
カテゴリ: 食品&飲料
ブランド: ユウキ食品
Amazon.co.jpで確認

魚醤 (ナンプラー) って、タイの醤油だけじゃない、カタクチイワシからのダシがしっかり出ています。

image1【タイ風唐揚げ・ガイトード】

(1) 一口大の鶏肉に、ナンプラー・胡椒・おろしニンニクをよく揉み込んで10分。
(2) (1) に小麦粉をまぶして中温の油でキツネ色になるまで揚げます。
(3) 仕上げに強火にして30秒程揚げ、表面がカラッと揚がったら取り出します。
(4) スイートチリソースを付け合わせ、甘辛UPでさらにエスニック度UP。ピンクのディップがガイトードにあう!
image2【ナンプラードレッシングのアボトマサラダ】

(1) アボカド1個は皮をむいて角切りに、トマト1個も角切りにします。
(2) タマネギは薄切りにして水にさらし、水気を切る。
(3) ツナ缶詰の油は軽く切っておきます。
(4) [ナンプラー] 大さじ2、レモン汁大さじ2を混ぜ合わせて、出来上がりです。

※ナンプラー・レモン汁にツナの油が合わさって、他のオイル類を足す必要なし。サラダエスニック度UP。
image3【海老のエスニック炒め】

【材料4人分】
エビ16尾、塩、片栗粉、インゲン20本、シメジ1パック、ナンプラー小さじ4、フレンチドレッシング大さじ4、香菜適宜

(1) エビは、下ごしらえをし、塩、片栗粉、 [ナンプラー] で下味をつけます。
(2) インゲンは半分の長さに切り、シメジは子房にわけておきます。
(3) フライパンを熱し、ドレッシングの油で (1) と (2) を炒め、全体に火が回ったら残りのドレッシングを入れ、さっと炒め、香菜をのせます。